“胖永辉”汉中首店亮相 商品结构近80%接近胖东来

2025年9月20日，永辉超市汉中吾悦广场店圆满完成“学习胖东来”自主调改，以全新面貌正式开业。该店是永辉在汉中市的首家调改门店，也是陕西省内第十四家学习“胖东来模式”全面升级的“胖永辉”门店。依托吾悦广场商圈优势，门店有效辐射周边家庭客群与年轻消费者，致力成为汉中市民“一刻钟便民生活圈”的核心支点，进一步推动汉中区域商业能级提升，助力汉中加快建设区域消费中心城市。

汉中，北倚秦岭，南屏巴山，素有“秦巴明珠”之美誉，不仅是汉文化的发祥地，更是一座历史底蕴与现代活力交融的城市。此次永辉超市调改开业，既是永辉深耕西北市场、优化区域布局关键一步，也是对汉中市政府推动消费升级、激发消费潜力系列政策的积极响应，彰显了品牌与城市发展的同频共振。

商品全面升级：结构优化、品质提升、体验增强

调改后的汉中吾悦广场店对商品体系进行了系统性重构。门店大幅汰换商品，新增比例超过56%，整体商品结构接近胖东来商品结构的80%，进口商品占比提升至12%，烘焙、熟食等鲜食类商品占比显著扩大，高频消费与体验型商品丰富度进一步增强。

生鲜板块突出品质与溯源。蔬菜区围绕“民生需求-高端有机-心智品类-地标好物”四大主线，引入芸岭鲜生品牌有机菜、云南元谋定向种植叶菜、氧心园香河韭菜、恩施小土豆、阳雀湖辣椒等地理标志产品，并推出迷你厨房盆栽系列，打造“可食可赏”的沉浸式购物体验。水果区新增果切、果汁、冷泡茶、椰奶冻等即食型商品，西梅、软籽石榴、红心柚、蓝莓等时令爆品一应俱全。

熟食区聘请专业厨师团队，主打爆筋脱骨猪手、手扒猪头肉、熏鸡、宝宝肠等核心商品，打造热锅系列小龙虾、蒲烧鳗鱼、自制凉拌荤菜、夏季捞汁海鲜及下酒菜系列；还引入本地酱卤特色供应商，保留传统大单品腊牛肉、酱牛肉；同时东来同款的特色猪蹄、网红甜肠、猪坚强川味拌菜、郭记香肠等，丰富餐桌选择。为年轻客群提供烤鸡系列、韩式风味炸鸡、周黑鸭鸭附产品，同步增加现包水饺、现烤披萨、现蒸镜糕、养生银耳雪梨汤等即食美味。

烘焙区主打YHBakery系列产品，纯动物黄油奶酥菠萝包、核桃满满乳酪欧包、水果蛋挞、原味麻薯、双拼瑞士卷等明星产品集中亮相。其中，“鸭子的奶”椰奶面包以新奇名称与浓郁椰香风味吸引消费者关注；减糖版黑芝麻麻薯兼顾健康与美味，满足控糖人群需求；双拼瑞士卷采用动物奶油和锡兰红茶，19.9元/8粒的高性价比成为“质价比之王”。

胖东来自有品牌专区首次亮相汉中，DL饮用天然矿泉水、DL宝丰自由爱白酒、DL果汁、DL精酿小麦啤酒、DL燕麦脆、DL花生油等几十款商品集中陈列，让汉中消费者在家门口即可体验胖东来品质。永辉自有品牌商品同样表现突出，以“优质平价”特性广受好评：19.8元/3kg的“微胶囊香氛酵素洗衣液”采用微胶囊缓释技术，实现72小时留香和99%除菌除螨率；经过439道安全关卡的新鲜橙汁1L仅售13.5元；7.9元/950ml的伊利定制鲜牛奶选用GAP一级认证牧场奶源，体细胞数及菌落总数严于欧盟标准，上市4天全国销量即突破百万元。

环境与服务：细节优化，人文关怀无处不在卖场环境经过全面优化，取消强制动线，中岛货架高度统一降至1.6米，层数精简至5-6层，通道更宽敞，视野更通透，取放商品更便捷。

细节服务处处体现温度：食品货架旁配置放大镜，方便老年顾客阅读商品信息；连卷袋配备湿手器，解决手湿难撕袋的困扰；散装食品区标注“一斤约多少个”，果切组合按甜度标明食用顺序；毛巾、袜子等区域放置隔离袋，方便与生鲜商品分开携带。

便民服务区成为本次调改一大亮点，配备身高测量仪、血压测量仪、洗手池、直饮水机、微波炉等三十余项便民服务，并设置宠物安置区，全面提升购物便利性与舒适度。“带着娃来买东西，还能顺便量量身高、血压，热个饭，真是太省心了！”带孩子的李女士称赞道。

加工服务也实现全面升级，肉禽柜台提供免费切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨等服务；海鲜区提供捞鱼、刨鱼、切段、切片、清洗、打氧等全套服务，确保食材到家即可烹饪。

食品安全管理更加严格，叶菜、肉禽、水产、熟食、烘焙等严格执行日清折扣制度，果切产品实行“468原则”——超过4小时八折、6小时六折、8小时下架，绝不售卖隔夜商品。

员工关怀：“工匠计划”激活团队服务力

调改后，门店员工人数显著增加，员工综合薪资大幅提升，福利待遇明显改善：员工入职满一年即可享受10天带薪年休假，新增员工休息室、更衣室，提供免费员工餐，生日节日发放购物卡，全方位提升员工幸福感与归属感。

永辉“工匠计划”在该店深入实施，通过专业技能认证的肉禽、烘焙、熟食等岗位技工可获得相应职级认定与专项补贴，激发员工服务热情与专业精神。“收入提高了，环境好了，更重要的是有了成长通道，干活更有劲头了！”一位员工分享道。

双节同庆：品质生活触手可及

恰逢国庆、中秋双节，汉中吾悦广场店将围绕“双节同庆 幸福团圆”主题，依托供应链与门店升级优势，从品质商品、温情服务、多元互动三大维度，为消费者打造覆盖“团聚、礼赠、出游、宅家”全场景的消费解决方案，让品质生活触手可及。

生鲜板块强化“优质生鲜选永辉”认知，水产类主推阳澄湖大闸蟹与冰鲜挪威三文鱼，水果类聚焦新疆法兰西西梅、平和三红蜜柚等应季礼赠佳品。鲜食领域推陈出新，烘焙推出金秋桂花口味“丰收的喜悦”欧包、桂花米糕等节日单品，熟食新推“永辉开心栗”，严选河北迁西板栗，现场不开口炒制，保留原香与糯甜。

服务层面，永辉全国调改门店于9月3日-10月8日期间为有规则外包装的商品提供免费礼品包装服务，配套包装纸、丝带与中秋贺卡，由服务台专业封装，让心意传递更具仪式感。同时，针对国庆出游需求，门店提供免费寄存与帮寄服务，并开放临时休息处，配备茶歇与休憩设施，打造旅途中的“温馨驿站”。

永辉超市相关负责人表示：“汉中店的开业是永辉在西北市场深化布局的重要一步。我们将继续推进‘胖东来’模式在陕西的落地，通过商品升级、服务优化和员工赋能，为消费者提供更优质、更温暖、更便捷的购物体验，助力汉中及西北地区消费市场迈向高质量发展新阶段。”